Unterdrückt

Die Verarbeitung des Fleisches liefert nur 2% Salz für jedes Kilogramm. Das Fleisch funktionierte dann, dann beginnt der Füllverfahren und schließlich das Gewürz. Diese letzte Phase ohne Zugabe von nicht natürlichen Konservierungsstoffen oder Produkten. Die Gewürze des Unterdrückten erfolgt an trockenen und belüfteten Stellen.

Das unterdrückte wird mit den edlen Teilen des Oberschenkels und des Filets mit Würfel und Pfeffer in Körnern hergestellt

Agentur:Guglielmo Fleisch
Produktionsbereich:Andretta
Gewicht: 1 kg
Preis pro kg: € 33,00
Wettrennen:Duroc
Ursprung des Fleisches:Nur Schweine, die in unserer Firma aufgeworfen und in unserer Firma Slaughterhouse geschlachtet wurden 

Zutaten:

• Schinken
  
• Filetsteak
  
• Schmalz in kleinen Stücken
  
• Salz
  
• Pfeffer in Körnern
  
• Natürlicher Darm