Capocolo

los Capocolo Es una parte del cerdoEntre la cabeza y el Lonzo.También es llamado taza.

Agencia:Carnes Guglielmo
Área de producción:Andretta
Peso: de 2.5 kg a 5 kg
Carrera: Duroc
Precio :28,00€
Origen de la carne: Solo cerdos criados en nuestra empresa y matados en el matadero de nuestra empresa
Ingredientes: 

• Pieza anatómica (cuello)
• sal
• Pimienta molida
• Intestino natural

Particularmente rico en sabor, se encuentra entre las carnes curadas más tradicionales; Inconfundible por su perfume, su dulzura y delicadeza debido al puente gordo que se une a las partes delgadas del color rojo vivo.

Condimento: mínimo7 meses.