Salsiccia polmone
La salsiccia di polmone è costituita prevalentemente da tagli di maiale, comprendenti scarti di natura interna come fegato, frattaglie, rognone e orecchie, le quali vengono adottate secondo un processo di lavorazione ed essiccazione.
La nostra salsiccia di polmone, viene realizzata con un processo minuzioso e nella selezioni delle migliori seconde scelti.
Descrizione
Azienda: Guglielmo carni suine
Zona di produzione: Andretta
Peso: 1Kg sottovuoto
Prezzo al kg: € 19,00
Razza: duroc
Provenienza della carne: solo suini allevati presso la nostra azienda e macellati presso il nostro mattatoio aziendale
Ingredienti:
- Guanciale
- Pancetta
- Muscoli
- Carne della testa
- Polmone
- Sale
- Peperone dolce a scaglie
- Finocchietto selvatico
- Budello naturale
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