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guglielmo salumi

Capocollo

Prezzo di listino €28.00 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €28.00 EUR
Vendita Esaurito
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chilogrammo

Il capocollo è una parte del maiale compresa tra la testa e il Lonzo. Viene chiamata anche coppa.

Azienda: Guglielmo carni suine  
Zona di produzione: Andretta 
PESO: da 2,5 kg a 5kg
Razza: duroc
Prezzo
 :28,00€
Provenienza della carne: solo suini allevati presso la nostra azienda e macellati presso il nostro mattatoio aziendale 
Ingredienti: 

  • Pezzo anatomico (collo)
  • sale 
  • Pepe macinato 
  • Budello naturale


Particolarmente ricco di sapore, è tra i salumi il più tradizionale; inconfondibile per il suo profumo, la sua dolcezza e delicatezza dovuta alla marezzatura di grasso che si unisce alle parti magre di colore rosso vivo.

Stagionatura: minimo7 mesi.