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guglielmo salumi

Pancetta

€17.00 EUR
€17.00 EUR
Vendita Esaurito
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chilogrammi
La pancetta (detta anche ventresca di maiale) è un salume di suino. Viene preparato con la parte della pancia dell'animale.


La Pancetta viene ottenuta dalla pancia del maiale, come suggerisce il nome; – Il Guanciale, invece, viene ottenuto dalla guancia del suino. La seconda differenza risiede nella lavorazione a cui ciascuno viene sottoposto; infatti, i tempi di stagionatura di questi due salumi sono molto diversi. Inoltre, il Guanciale, rispetto alla Pancetta, ha un sapore più intenso e speziato.

Azienda: Guglielmo carni suini  
Zona di produzione: Andretta 
Peso: 1kg
Prezzo al kg: € 17,00
Razza: Duroc
Provenienza della carne: solo suini allevati presso la nostra azienda e macellati presso il nostro mattatoio aziendale